有古书记载，唐宋时期火锅开始盛行，达官贵人家中多以火锅款待贵客。到了清代，各种铜锅涮肉已成为宫中佳肴。但关于火锅的起源又有其他说法，三国时期或隋炀帝时代，“铜鼎”就是火锅的前身，距今也有1900多年的历史了。最初火锅流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮各种肉类，后来创新发展各式的火锅也相继闪亮登场。如今各地的特色火锅已有数十种之多，唯有印象蓉城老火锅加盟于万千美食中一枝独秀。

　　等待沸腾是一种惆怅的情绪。在特色火锅加盟店吃火锅总有着不同的惆怅和感慨，夜深无数情绪由然而生。最后将所以思绪与各种食材投入锅中，各种荤素杂糅，包容下所有的情绪，正是火锅的大气。

　　麻辣鲜香是烈性人生的缩影。还记得吃麻辣火锅的场景吗，每一个细胞都被点燃，喜怒哀乐都为火锅升温，麻辣蹿上头皮，纠结情绪又随热量挥发而去。

　　团坐围炉才是家的温暖。围炉共酌，推杯换盏，火锅越煮越红火，话题越聊越亲近，这就是传统的中国家庭，最传统的家宴，胜过一切美誉佳肴山珍海味。席间处处弥漫着温馨，每一锅沸腾的红油都是对生活最真挚的感悟。众人同食也能相互见证阖家美满。